為切實保障 2025 年春季開學期間師生飲食安全，宣州區(qū)市場鰲峰市場監(jiān)管所自2月17日起對轄區(qū)學校食堂開展食品安全專項檢查，全力織密校園食品安全防護網(wǎng)。
      一是全面排查，“四查四強化”筑牢食安防線。本次行動采取 “四查四強化” 工作法，對轄區(qū)內20所學校及幼兒園食堂進行了全覆蓋檢查，一查主體責任落實，二查后廚規(guī)范管理，三查風險隱患管控，四查應急處置能力，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患12處。
      二是創(chuàng)新監(jiān)管，“三色管理” 壓實整改閉環(huán)。推行“綠、黃、紅”三色動態(tài)分級監(jiān)管，對存在問題的3所學校納入黃色預警管理，并實施 “一校一策” 整改方案。針對原料容器污漬、地面積水等問題，相關學校已當場完成清潔消殺，并通過復查驗收。嚴格的分級監(jiān)管和精準的整改方案，確保了問題整改落實到位。
      三是持續(xù)發(fā)力，多項舉措鞏固食安成果。鰲峰市場監(jiān)管所將切實開展“回頭看”專項行動，2月28日前完成全部隱患整改驗收；開展“食安副校長”培訓，聯(lián)合教育部門開展專題培訓，3月底前實現(xiàn)全覆蓋；同時推進 “智慧監(jiān)管” 提檔升級，推動學校食堂接入 “互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”平臺，實現(xiàn)后廚操作實時監(jiān)控。