隨著企業(yè)全面復產復工，集中用餐成為當前疫情防控工作的重點。為避免員工在食堂用餐時，距離較近產生交叉感染的風險，連日來，周王市場監(jiān)管所持續(xù)深化“三項服務”，助推企業(yè)有力有序復工復產，指導企業(yè)規(guī)范落實主體責任，加強企業(yè)食堂疫情防控監(jiān)管，解決復工復產企業(yè)員工的“舌尖之憂”。

宣傳引導服務。通過入戶走訪、電話、微信等形式宣傳疫情防控相關知識，向已復工復產企業(yè)發(fā)放《疫情防控期間餐飲單位一封信》，要求復工企業(yè)嚴格落實疫情防控主體責任，切實做好相關防疫措施。

檢查規(guī)范服務。執(zhí)法人員深入到宣城騰龍?zhí)妓赜行Ч臼程?、安徽德嘉服飾有限公司和安徽博雅竹制品有限公司等企業(yè)食堂，重點對從業(yè)人員身體排查情況、體溫監(jiān)測記錄、場所消毒記錄、食材采購索證索票等制度的落實情況進行了細致檢查。嚴格執(zhí)行食品和食用農產品的索證索票和進貨查驗記錄制度，嚴禁采購、經營、使用野生動物肉類及其制品；嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范加工操作行為，按規(guī)定做好每餐次食品成品的留樣工作。

精細指導服務。就復工企業(yè)食堂疫情防控措施及食堂操作流程，逐一提出針對性意見，除按《食品安全法》要求落實外，重點對食堂環(huán)境消毒、從業(yè)人員著裝（口罩、手套、帽子）、健康狀況、餐飲具清洗消毒等方面進行落實，要求每天上午下午各消毒一次，指導企業(yè)實行錯時就餐，員工就餐時做到同方向落座，保持1.5米以上的就餐相鄰距離；鼓勵員工自帶餐具，盡量打包帶回單獨用餐，提倡自行攜帶飯盒打包飯菜回宿舍、辦公室、崗位等人員不密集的地方單獨就餐，避免就餐期間交叉感染。

接下來，周王市場監(jiān)管所將根據疫情防控形勢和工作要求，繼續(xù)做好疫情防控和食品安全監(jiān)督管理工作，進一步加大對轄區(qū)內企業(yè)食堂的檢查力度，增加檢查頻次，確保疫情防控期間員工的就餐安全，助力企業(yè)復工復產。